Яблочный воздушный пирог

Изображение:

Вкусы:
песочное тесто, белки, яблоки

Ингридиенты:

• 100 г сливочного масла
• 250 г муки
• 80 г + 1 ст л сахара
• 2 яйца
• 500 г яблок
• 1 ст л кукурузного крахмала
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
• Из муки, 80 г сахара, соли, масла и желтков замесить тесто.
• Тесто скатать в шар, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 45 минут.
• Форму смазать маслом. Тесто выложить в форму для выпечки, сформировать бортики 2 см высотой.
• Белки взбить в гускую пену постепенно добавляя сахар и крахмал.
• Вымытые яблоки нарезать ломтиками и смешать с белками.
• Выложить яблоки с белками в форму с тестом и поставить в разогретую духовку.
• Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.
• Приятного аппетита!