Нежный творожный тортик с фруктами

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
не очень сладкий, нежный

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 3 яйца
• ? стакана муки
• ? стакана сахарного песка
• 3 ст.ложки какао
• Творожный крем:
• 500 гр. творога (лучше без крупинок)
• 250 гр. сметаны
• 2 яйца
• 1 ст.ложка сливочного масла
• Ванилин
• 5 столовых ложек сахарного песка (в рецепте было предложено положить 1 стакан, на мой вкус хватило 5-и столовых ложек)
• 200 мл. молока
• 40 гр. желатина
• Украшение пропитка и прослойка:
• Земляничное варенье
• Бананы, клубника, киви
• Желе со вкусом абрикоса 1 уп. 50 гр.
• Желатин 2-е ст. ложки
• Вода 2 стакана.

Способ приготовления:

• Бисквит:
• Подготовить форму для выпекания (смазать маслом и обсыпать мукой) Далее делаем тесто. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 6 раз, добавить муку и какао, перемешать венчиком. Тесто перелить в форму.
• Выпекать при 180' примерно 15-20 минут.
• Творожный крем: (За крем, огромное спасибо, fcb111)
• Желатин замочить в молоке на 40 мин.
• Творог размять с маслом. Добавить сметану и взбить
• Яйца взбить с сахаром и ванилином.
• Творожную смесь соединить с яичной, взбить до однородной массы.
• Желатин поставить на водяную баню и, помешивая, растопить. Остудить при комнатной температуре.
• Соединить желатин и творожную смесь.
• Разъемную форму смазать маслом. Положить бисквит, пропитать его земляничным вареньем и уложить кружочками банана. Залить творожным кремом и поставить на холод до застывания.
• Украшение:
• Желатин и желе со вкусом абрикоса залить холодной кипяченой водой минут на 30.
• Фрукты помыть, очистить и нарезать.
• Разбухший желатин растопить на водяной бане. Остудить при комнатной температуре.
• На застывший творожный крем укладываем киви и клубнику. Поливаем желатином, но не всем, а немного, так что бы фрукты не всплыли. Ставим на холод. Когда желатин застынет, выливаем оставшийся и опять на холод, до полного застывания!
• До подачи на стол, держать в холодильнике!
• Съели быстро, сказали - мало, еще делай ))))!