Обрусевший француз......

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
горячая ароматная зпкуска

Ингридиенты:

• 500 гр.куриного филе
• 500 гр.шампиньонов
• 1 луковица
• 150 гр.сливок 15%
• 100 гр.сметаны не жирной
• немного растительного масла для жарки
• 1/2 ст.л.муки
• 1 ст.ложка растертых в порошок белых грибов или грибной приправы
• соль.перец из мельницы.немного порошка мускатного ореха
• 6 булочек с твердой корочкой
• 2 ст.л.копчёного сыра натертого на тёрку
• листья салата для сервировки.зелень петрушки

Способ приготовления:

• куриное филе нарезать полосками шириной 1 см.
• в сотейнике или кастрюльке с толстым дном. нагреть масло и обжарить в нем мясо до готовности/оно должно быть белое/. сложить его в миску.
• в масле.в котором жарилось мясо.обжарить лук.нарезанный тонкими полукольцами и грибы нарезанные кусочками.до полного испарения жидкости.затем добавить муку и жарить еще пару минут до золотистого цвета.
• вернуть в сотейник филе и обжарить всё вместе ещё пару минут.посолить и поперчить.добавить мускатный орех.порошок из сухих грибов.сливки и сметану и на медленном огне проварить всё вместе до загустения соуса.
• можно поместить жульен в кокотницы посыпать сыром и запёчь в духовке.
• я купила готовые булочки.срезала с них верхушку.вынула мякиш.заполнила жульеном и посыпав копчёным сыром/можно любым вашим любимым/поместила булочки на пару минут в микроволновку.можно под гриль.чтобы сыр расплавился.
• подавать на листьях салата.
• можно приготовить жульен из одних грибов.можно вместо куриного филе.добавить тонко нарезанный отварной язык....
• в любом случае это очень вкусно.тем более.что заготовки можно сделать заранее.а потом в микроволновку и за пару минут.красивая и вкусная закуска.удачи!