Рыбный пирог «Золотая рыбка»

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Кета филе - 500 гр.
• Слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
• Картофель - 3 шт.
• Укроп - пучок.
• Соль, перец по вкусу.
• Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

• Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части: туловище, хвост, плавники). Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
• Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
• Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
• Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп.
• Раскатать тесто вырезать туловище (верхняя часть должна быть больше на 3 см.) Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу.
• Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей тела, вырезать чешуйки в виде кружков.
• Яйцо разделить на белок и желток. Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начина с хвостовой части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
• Желтком смазать поверхность рыбки.
• Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке.