МАФФИНози - снимите шляпу))

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
шоколадный, творожный, апельсиновый

Ингридиенты:

• на 6 штук
• 120гр муки (полный стакан 140гр)
• 1ч.л.разрыхлителя
• 1/3ч.л. соды
• 1/2стакана коричневого сахара
• 15 гр какао
• 0,5ч.л. апельсиновой цедры
• 120мл воды (я взяла 60мл воды+60мл молока)
• 1яйцо
• 40 мл растительного масла без запаха
• для "шляпы"
• 70гр сливочного сыра (у меня Карат)
• 2 ст.л. сгущенки (не обязательно)
• 30гр сахарной пудры
• 1небольшое яйцо
• 0,5ч.л. ванильной эссенции (не было, заменила на ванильный сахар)
• 1ст.л. крахмала кукурузного без верха

Способ приготовления:

• Сначала сделаем "шляпу" нашим МАФФИНозам
• венчиком смешать сыр, сгущенку, пудру, яйцо,ванильную эссенцию до гладкости, добавить крахмал - головной убор готов!!
• А дальше действуем по принципу приготовления маффинов:
• смешиваем в отдельных мисках
• "сухое" - мука, разрыхлитель, сода, какао, цедра
• "мокрое" - молоко+вода,яйцо, растительное масло
• выливаем мокрое в сухое и перемешаваем недолго ложкой до однородности, смесь получилась не очень густой.
• Духовку предварительно разогреть до 180 градусов
• Шоколадной смесью наполнить формочки для маффинов, (если не силиконовые, то смажьте маслом) на 2/3 объема и чайной ложечкой я выложила сверху белоснежные шляпки (поочередно, чтобы всем маффиозам досталось по одиннаковому головному убору). Все! А дальше пусть пекутся примерно 25-30 минут до сухой зубочистки.
• очень вкусно, шоколадно, и нежнотворожно!! Приятного аппетита