филе в миндальной корочке с картофелем

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• растительное масло - 4 ст.л.
• - тмин - 2 ст.л.
• - соль, перец - по вкусу
• - цыпленок (филе) - 400г
• - сок 1 лимона
• - мука - 2 ст.л.
• - яйцо - 1 шт.
• - миндаль (мелко рубленые) - 75г
• - чеснок - 2 зубчика
• - помидоры (пассерованные) - 3 ст.л.
• - оливковое масло - 50 мл
• - кайенский острый перец - по вкусу
• - шерри - 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Куриное филе в миндальной корочке с картофелем.
• Требуется:
• - растительное масло - 4 ст.л.
• - тмин - 2 ст.л.
• - соль, перец - по вкусу
• - цыпленок (филе) - 400г
• - сок - 1 лимона
• - мука - 2 ст.л.
• - яйцо - 1 шт.
• - миндаль (мелко рубленые) - 75г
• - чеснок - 2 зубчика
• - помидоры (пассерованные) - 3 ст.л.
• - оливковое масло - 50 мл
• - кайенский острый перец - по вкусу
• - шерри - 3 ст.л.
• Рецепт:
• Нагреть духовку до 175 гр.
• Картофель помыть, разрезать по полам. Плоскости разреза смазать растительным маслом и посыпать тимьяном и солью. Положить на противень. Выпекать в духовке 40 мин.
• Куриное филе помыть холодной водой, насухо вытереть, приправить специями. Обмакивать поочередно в лимонный сок, муку, взбитое яйцо и рубленый миндаль
• Филе с обеих сторон обжарить на сковороде в оставшемся масле при не большой температуре в течении 15 мин. До образования хрустящей корочки.
• Для приготовления томатного соуса почистить и мелко порубить чеснок. Смешать с пассерованными помидорами, оливковым маслом, солью, небольшим количеством кайенского перца и шерри